критическая температура мицеллообразования
иначе
Температура Крафта
(англ. Krafft temperature)
—
температура, выше которой растворимость поверхностно-активного вещества (ПАВ) резко возрастает, и достигается критическая концентрация мицеллообразования.
Описание
Температура (точка) Крафта — это нижний температурный предел мицеллообразования ионных ПАВ, например, лаурилсульфата натрия, входящего в состав бытовых моющих средств. Она зависит от природы гидрофобных групп и ионного состава детергента. Растворимость неионных ПАВ, напротив, падает с повышением температуры. Их характерной величиной является «точка помутнения», т. е. верхний температурный предел мицеллообразования, выше которого в системе ПАВ — растворитель происходит расслоение фаз, изменяющее ее оптические свойства.
Иллюстрации
|
Зависимость растворимости от температуры для типичного ионного ПАВ. |
Автор
- Ширинский Владимир Павлович
Источники
- IUPAC. Compendium of Chemical Terminology. 2nd ed. (the «Gold Book») / Compiled by A.D. McNaught, A. Wilkinson. — Oxford: Blackwell Scientific Publications, 1997. — goldbook.iupac.org
- Myers D. Surfactant Science and Technology. 3d ed. — N.Y.: Wiley–Interscience, 2006. — 380 p.